Le Restaurant Auberge “La Clusaz” se trouve à Gignod, en Vallée d’Aoste, sur la route qui conduit au tunnel et au col du Grand Saint Bernard.
Depuis 1987 Maurizio Grange et Sevi Math consacrent une très grande attention à l’accueil de tous leur clients: une atmosphère comfortable qui offre un séjour inoubliable.
La Clusaz Un peu d’histoire
À l’époque des Celtes, la route où est situé le Restaurant Auberge “La Clusaz” était un sentier qui est devenu ensuite une route romaine qui conduisait en Suisse et en Allemagne.
Au temps des Romains le Col du Grand Saint Bernard était connu avec le nom de “Mons Jovis” et il représentait le plus important point de passage à travers les Alpes. Lea armées romaines ainsi que celles de Charles Magne passèrent le long de ce parcours alpin. Quelques siècles plus tard, et plus précisément, en 1800 Napoléon Bonaparte traversa le Col pour se rendre à Marengo où il gagna la célèbre “Bataille de Marengo”.
Vers 1050 Bernard de Menton, archidiacre de la ville d’Aoste, decida de bâtir sur le Col qui porte son nom un Hospice pour accueillir et comforter les voyageurs. L’Hospice , qui au cours des siècles a été restauré et agrandi plusieures fois, fut confié à la gestion des moines de Saint Augustin qui continuent depuis lors cette mission avec grande dévotion et engagement.
Au cours des siècles les moines ont été assistés dans l’oeuvre d’assistance et de secours aux voyageurs par un ami très grand et extrèmement fiel, le chien Saint Bernard. Cette race de chien était spécifiquement dressée pour retrouver les voyageurs perdus ou ensevelis par la neige. Encore de nos jours les moines continuent à emmener les chiens au Col au début de la belle saison, après que les chiens ont passé l’hiver à Martigny.
L’ancienne tradition de l’hospitalité qui caractérise la Vallée du Grand Saint Bernard se réflète dans l’histoire de la “Clusaz”. Les premières informations remontent au XII siècle: des témoignagnes écrits de l’année 1140 indiquent la présence de l’auberge comme lieu d’étape et de repos.
En 1820 l’auberge fut acheté par Nicola Gerbore qui le transforma en ferme. Le bâtiment, qui fut restauré plusieures fois au cours des années, conserve encore de nos jours une dalle en fonte reproduisant le bouclier héraldique de l’Archidiacre d’Aoste René Ribitel qui date du XVIII siècle. L’écusson qui témoigne les origines caritatives de l’Auberge peut être admiré au dessus de la cheminée dans la salle restaurant.
En 1925 Graziano Grange, le grand-père de Maurizio Grange qui est à présent le propriétaire de l’Auberge, acheta le bâtiment “La Clusaz” et le trasforma à nouveau dans un lieu consacré à l’hospitalité des voyageurs.